ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
от 7 сентября 2005 г. N 0100/7312-05-27
О ПРЕДСТАВЛЕНИИ ОБРАЗЦОВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в рамках проведения мониторинга загрязнения продуктов питания микотоксинами (дезоксиниваленолом (вомитоксин), зеараленон, фумонизины и охратоксин А) просит провести отбор и доставку проб продовольственного зерна и продуктов его переработки урожая 2005 года отечественного и импортного производства в Институт питания РАМН (109240, Москва, Устьинский проезд, 2/14, лаборатория энзимологии питания) с целью определения нагрузки и оценки риска контаминации продуктов микотоксинами на население.
Указанную работу следует проводить в соответствии с прилагаемым порядком отбора проб.
Заместитель Руководителя
Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
Приложение
ПОРЯДОК
ОТБОРА ПРОБ И ФОРМА ДОКУМЕНТАЦИИ НА ОБРАЗЦЫ
Для анализа следует отбирать образцы продовольственного зерна пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы.
Отбор проб осуществлять по ГОСТ 13586.3-83 от однородных партий с указанием:
- вида зерна;
- целевого назначения (на пищевые цели);
- происхождения;
- времени уборки урожая (год);
- даты отбора пробы;
- веса партии;
- сорта зерна;
- влажности зерна.
Также следует указать: степень фузариозного поражения зерна (%) для пшеницы и ячменя, долю (%) розовоокрашенных зерен.
Масса образца, отправляемого в Институт питания РАМН, - 2 кг.
Упаковка образца - в бумажном или матерчатом мешочке.